Heo quay là một trong những lễ vật thường xuất hiện trong các dịp lễ, cúng của người Việt. Vậy ý nghĩa của lễ vật này là gì và cách đặt heo quay cúng như thế nào là tốt nhất? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm.
Mục Lục Bài Viết
Ý nghĩa của việc đặt lợn quay làm lễ vật
Bên cạnh lễ cúng gà , lễ cúng lợn quay từ lâu đã trở thành lễ vật quan trọng và không thể thiếu trong nhiều lễ cúng của người Việt. Theo quan niệm phổ biến, gia đình có lợn mẹ là gia đình có kinh tế khá giả, làm ăn phát đạt; Gia đình có nhiều heo con sẽ làm ăn phát đạt, đông con cháu.
Ngoài ra, lợn còn là loài vật tượng trưng cho sự may mắn, khả năng sinh sản tốt và mang lại nhiều của cải, lương thực. Vì vậy, lợn quay thường xuất hiện trong các lễ cúng nhằm cầu mong sự thịnh vượng, làm ăn phát đạt và may mắn.
Có 4 loại lễ vật heo quay thường được lựa chọn bao gồm:
- Miếng thịt lợn nướng.
- Đầu heo nướng.
- Heo sữa nướng.
- Thịt lợn nướng nguyên con lớn.
Trong số đó, đầu lợn và miếng lợn quay thường được dùng để cúng nhỏ; Lợn sữa và lợn nguyên con lớn thường có mặt trong các nghi lễ cúng lớn như cúng dường , đám cưới, giỗ , cúng dường,..
Cách chọn heo quay – heo sữa đúng cách
Lợn quay dùng trong các nghi lễ tượng trưng cho sự tôn kính tổ tiên và thần linh. Vì vậy, khi lựa chọn thịt lợn quay dù ở dạng miếng hay nguyên con đều phải đáp ứng những yêu cầu khắt khe sau:
- Da của thịt lợn phải mịn, có màu đỏ tươi và không bị cháy, nứt để có món heo cúng ngon
- Da heo có kết cấu tròn trịa, khi ăn giòn chứ không bị dai.
- Thịt lợn chín đều, thấm gia vị và không bị khô, dai. Tuyệt đối không sử dụng thịt lợn quay chưa chín hẳn hoặc có mùi thịt sống.
- Đối với lợn quay nguyên con, ruột phải được làm sạch hoàn toàn. Khi bày lên mâm, bốn chân đều duỗi thẳng, đầu hướng về phía trước và tai dựng thẳng.
- Khi bày heo quay ra đĩa phải đặt chắc chắn, không xê dịch.
Cách đặt heo quay cúng chuẩn xác nhất
Đối với lợn quay đặt trong lễ cúng, trừ trường hợp dùng miếng lợn quay, các nghi thức còn lại nên đặt theo nguyên tắc “ lợn quay ngoài, gà nướng trong ”. Điều này có nghĩa là đầu lợn phải luôn hướng về phía cửa chứ không phải hướng ngược lại. Vì lợn được coi là loài vật may mắn, giúp thu hút tài lộc nên quay mặt ra cửa chính để mang lại may mắn, tài lộc cho gia chủ.
Đặt mua thịt heo quay ở đâu chất lượng?
Đối với các lễ vật nhỏ dùng thịt lợn quay, các gia đình có thể tự chuẩn bị, nhưng đối với các lễ vật lớn cần đầu lợn quay, lợn quay sữa hoặc nguyên con lớn thì không thể tránh khỏi việc bày cúng thịt lợn quay. Bởi việc đặt nó ở bên ngoài sẽ giúp gia đình bạn tiết kiệm được thời gian, công sức và tiền bạc. Đặc biệt, những đơn vị đặt món heo quay sẽ đảm bảo chất lượng tốt hơn so với khi bạn tự nướng heo tại nhà.
Với kinh nghiệm nhiều năm chuẩn bị đồ cúng, Heo quay Duy Hùng hiểu rất rõ tầm quan trọng của lợn quay trong mâm cúng. Vì vậy, Duy Hùng với phương châm “từ chất lượng đến chất lượng”, luôn lựa chọn kỹ lưỡng về chất lượng thịt heo quay:
- Lựa chọn nghiêm ngặt nguồn nguyên liệu, heo mới, an toàn và được kiểm dịch theo quy định.
- Cẩn thận, tỉ mỉ trong từng bước từ khâu ướp đến nướng, đảm bảo miếng thịt quay đủ độ bóng, giòn, thịt chín và ngấm gia vị, không bị khô, dai.
- Giao hàng tận nhà trong khung thời gian đã thỏa thuận với khách hàng.
- Chi phí hợp lý và ổn định ngay cả trong thời gian cao điểm.
Thêm vào đó, với cách ướp gia vị độc quyền và phương pháp quay thịt lợn cổ xưa. Thịt Heo Quay Duy Hùng luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm thịt heo quay không chỉ đẹp về mẫu mã mà còn có hương vị đậm đà khó tìm được ở đâu khác. Có lẽ vì thế mà khách hàng luôn tin tưởng và giới thiệu thêm bạn bè, người thân đến với Quán Thịt Heo Quay Duy Hưng khi có nhu cầu đặt heo sữa quay HCM, heo nguyên con hoặc đĩa cúng trọn bộ.
Thông tin liên hệ :
- Cơ sở 1: 266B, Phan Huy Ích, Quận 12, Gò Vấp, HCM
- Cơ sở 2: 234 Ấp Đông, Đường số 4, Thới Tam Thôn, Hóc Môn
- Hotline/Zalo: 0969254175
- Website: heocungduyhung.com – heoquayduyhung.com
Với những thông tin được chia sẻ trong bài viết trên, chúng tôi tin chắc rằng bạn đã hiểu rõ tiêu chí cách đặt heo quay cúng thơm ngon, đẹp mắt. Đồng thời, biết được địa chỉ đặt món thịt heo quay chuẩn vị và giá cả phải chăng. Chúc các bạn có mâm cúng tươm tất, đầy đủ và chu đáo lên tổ tiên, thần linh.
